Bio Landhoen Kipkarkassen

Kipkarkassen zijn bijzonder nuttig in de keuken, met name voor het maken van bouillon. Ze bevatten veel botten, kraakbeen en soms restjes vlees, die allemaal bijdragen aan een rijke, diepe smaak als ze worden gekookt.

Het proces om bouillon te maken van kipkarkassen is vrij eenvoudig. Je voegt de karkassen toe aan een pan met water, samen met eventueel aromatische groenten zoals uien, wortelen en selderij, en laat het geheel urenlang trekken. Gedurende deze tijd worden de botten en het kraakbeen afgebroken en geven ze hun smaak af aan het water, wat resulteert in een heerlijke bouillon.

Deze bouillon kan op zichzelf worden gedronken of als basis worden gebruikt voor soepen en sauzen, waar het extra diepte toevoegt aan de smaak.